≪なすのはさみ焼きの献立≫

エネルギー；536㌔㌍　タンパク質；22.6㌘　脂質；15.0㌘　　塩分；3.1㌘

献立⇒

・ごはん・

・キャベツのスープ

・なすのはさみ焼き

・大根煮

・ゴマ酢和え

なすはほとんどが水分で、カロリーも低いのでダイエット向きの野菜の１つです。

加熱するとやわらくなって、煮込むと旨味を吸ってさらにおいしくなりますよね。

でも・・・油料理にするとその油を吸ってしまうので、天ぷらやフライ、下処理の時の素揚げなどには注意が必要です　(￣＾￣)

「その油がおいしいのに・・・」と思われるかもしれませんが、そこはダイエット中なのでガマンガマン(＞＜;)

今日はそのなすにひき肉をはさんで焼きました。

ひき肉の中に玉ねぎ、人参、ピーマンの野菜を少々加えてなすの間にはさんで、小麦粉をまぶします。

フライパンで焼いたらできあがりです。

トースターで焼くと油なしでいけますよ。

はさみ揚げにするのとでは１００㌔㌍は違ってきます。

食べ応えもありますのでお試しください、やわらかくて、おいしいですよ　(￣▽+￣*)

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にしたと療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。

理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。