14日 4月 2014

スイートなsweet potato♪

さぁ、週始めです～元気に参りましょう♪

今日は近くの公園で鯉のぼりを見かけました！もう飾られているんですね～風もなかなか強かったので、面白そうに泳いでましたよ（笑）

 

本日はこちら、手作りスイートポテトです☆サツマイモって美味しいですよね～秋の味覚ですが、年中食べられます♪さて、スイートポテトという名前、日本ではサツマイモを用いた洋菓子のことを表しますが、本来の英語表記（sweet potato）は、サツマイモそのままのことを指すのだそうです。そのせいか昔、アメリカ人がスイートポテトを食べたときに「これはsweet potatoじゃないよ！」と驚かれたこともあるとか…

そうですよね、単なるサツマイモが出てきたと思ったらお菓子なんですもの、それはビックリしますよね（笑）

 

今回は、素材の味を残してお砂糖を控えめにしてハチミツをたっぷり入れてました！やさしい甘さがミルクを入れたコーヒーによく合いますよ～^^

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コメント: 2
  • #1

    D mommy (水曜日, 16 4月 2014 17:35)

    うわぁ、私、大好きです！
    私は生クリームも入れるのですが、まんぷく亭さんのレシピはどんな感じなんでしょう？もし良ければ教えてくださいm(_ _)m

  • #2

    Aスタッフ (木曜日, 17 4月 2014 09:18)

    いつもコメントありがとうございます！

    >D mommyさん
    美味しいですよね～私もたまに無性に作りたくなります（笑）
    まん福亭では、砂糖とハチミツの分量を１：２程度にし、レモン汁を少し足しています。お芋のホクホク食感を残すためにあえて裏ごしはせずです。
    レモンとハチミツの相性も良く、サッパリとして食べやすくなるので、良ければぜひお試しくださいね^^

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