こんにちはー

今日は暑いに日にさっぱり食せるキンメダイのおろし煮をご紹介させていただきます。

まず、キンメダイはニオイ消しと風味をつけるため、酒をふって５～6分放置です♪

お鍋にしょうゆ小さじ１強・みりん、酒小さじ１、お出汁大さじ２をお鍋で煮立て、キンメダイの皮

を上にして入れ、紙ぶたをして中火で10分煮てください。

煮上がりましたら、おろし大根inでひと煮すれば出来上がりです。

彩りにオクラを加えてもいいでしょう♪

おろし大根が煮汁を吸って魚によく絡まり、さわやかな辛味も加わってうす味でも風味よい一品

になりますよ。

お試しくださいデス♪