こんにちは♪　A（えぇ）スタッフおにぎりです＾－＾

今日は昨日のフランス語講座で出てきたものを使ったお菓子です＾－＾

タイトルにありますね♪シュー・ア・ラ・クレームです！　日本語に訳すとクリームの入ったキャベツという意味です♪　意味だけだとなんかあんまりおいしくなさそうな名前ですが、その正体はシュークリームですよ＾－＾

ということで、今日はシュークリームをです＾－＾　　まずはシュー生地を作りましょう♪　

以前のクレームパティシエールも使いますよ♪

まずはlait（牛乳）、eau（水）、beurre（バター）、sel（塩）を鍋に入れ火にかけます♪　沸騰するまで温めます♪

沸騰すればそこに一気にfarine molle（薄力粉）を入れ、さっと素早く混ぜます＾－＾

手早く混ぜ、ひとまとまりになればもう一度火にかけます＾－＾　この時手は止めないように♪　火の温度は中火です！　鍋のそこにうっすらと膜が張るくらいになれば火から下します＾－＾

鍋からボールに移しoeuf（ウフ)を入れながら混ぜていきます♪　最初は３分の一、次はさらに３分の一といった具合にちょっとずつ入れながら混ぜていきます＾－＾　　目安はヘラですくった時に逆三角形になるくらいです＾－＾

ここまで来たらあとは焼きましょう＾－＾　絞り袋に入れ、天板に絞りましょう♪大きさはそこまで大きくなければ自由で大丈夫です♪　あらかじめ天板にバター又はショートニングを引いておくとくっつかないで可能であれば塗ってください＾－＾  今日はプチシューなので小さく作っています♪

最後に上から霧吹きなどで少し水を振ります＾－＾　できたら焼きましょう！２００度で２５分から３５分くらいです＾－＾　途中で絶対に開けてはいけません！　生地がしぼんでしまいます！

真ん中に切り目を入れそこに以前ご紹介した、クレームパティシエールをいれ、粉糖を振れば完成です♪　今日は甘いもの好きの方のためにクリームをたくさん入れてます＾－＾　大きさも一口サイズで食べやすくしています♪

焼く工程が一番難しいシュー・ア・ラ・クレームですが、工程は少ないですし意外と簡単にできます♪　クレームパティシエールの代わりに生クリーム（クレーム　シャンティ）を絞ってもおいしいですよ＾－＾

今日はおにぎりがシュー・ア・ラ・クレームをご紹介しました＾－＾　

最後までお読みいただきありがとうございました！　皆様に福がありますように♪