こんにちは♪　A（えぇ）スタッフおにぎりです＾－＾

様々な和菓子に使うあんこを作りたいと思います♪　今後和菓子などを作るときになくてはならないものになりますからね♪

さっそく作りましょう♪

まずは小豆をきれいに洗います♪

洗ったら鍋に水と一緒に入れ火にかけます♪

沸騰したら弱火にして小豆を湯の中でダンスさせながらじっくり煮ます！

２０分ほど煮たら、火を止め湯を切って、もう一度鍋に水と入れ、火にかけ沸騰したら弱火にし先ほどより長めにダンスさせます♪

豆が大きくなってきたら、いくつかつぶしてみます！固くなければOKです♪　

豆をざるに移し、水でさらっと流します♪

このゆで小豆はなんにでも使えますので便利ですよ＾－＾

ここからが餡作りです♪

ゆで小豆と、砂糖を一対一で入れ、水と一緒に炊いていきます♪　すごい砂糖の量ですね＾－＾

ふつふつとしてきたら火を弱め、じっくり混ぜながら炊いていきます♪　粒あんなのでつぶさないようゆっくり混ぜましょう＾－＾

固さはお好みで、作るものによって調節しましょう！

あとは容器に移して冷ませば完成です♪

１時間半くらいでできあがりますので、お時間ございましたら作ってみてください＾－＾　　手順自体は簡単ですからね！

本日はおにぎりが自家製手作りあんこをご紹介しました♪

最後までお読みいただきありがとうございました！　皆様に福がありますように＾－＾