こんにちは♪　お盆も開けて最初の更新です＾－＾

本日は外は硬めの味は食パン、歯ごたえはフランスパンの少し変わったパンを作ります♪

まずは強力粉とイーストを混ぜ水を加え捏ねます♪

最初はべちゃべちゃですが、こねてるうちに手にくっつかなくなってきます＾－＾

こんな風にまとまるようになれば乾燥しないように発酵させます♪

発酵したら、強力粉、砂糖、スキムミルク、塩をボールに入れます♪

そのボールに先ほど発酵させた生地を入れ、水を入れながら捏ねます♪

ひとまとまりになるようになればバターとショートニングを入れます♪　さらに捏ねます＾－＾　　
表面の油分がなくなれば日ごろのストレスを晴らすようにまな板にバンバンとたたきつけてください！

こんな風にきれいにまとまりますよ♪　ここで２分割にして発酵させます＾－＾

こんな風に型に入れ発酵させます♪

発酵させたら、少し表面濡らし焼き上げます＾－＾

あとは切って食べるだけです＾－＾　今日は桃ペーストをつけていただきます♪　　これは桃を細かくして砂糖、レモン汁を加えて煮詰めたものですよ！

表面がすごく歯ごたえがあって中身は柔らかくておいしいですよ＾－＾

本日はおにぎりが少し変わったカリカリパンをご紹介しました♪

最後までお読みいただきありがとうございました！　皆様に福がありますように＾－＾