こんにちは♪A（えぇ）スタッフおにぎりです＾－＾

今日は夏の暑い時期にぴったり！　料理をさっぱり仕上げる自家製ポン酢をご紹介します＾－＾

このゆずとスダチを使います♪

初めにこのスダチと柚子を絞っておきましょう＾－＾

絞れたら、みりんと酒を合わせて火にかけ軽く沸かします！

そこに醤油を入れ、更に煮たてます♪　これで醤油の強い匂いを和らげます！

ある程度煮たら火を止め冷まします！

冷めたらお酢と果汁を入れ、少し混ぜます！　混ぜたら密閉できる容器に入れます＾－＾　少し果肉も入っていますよ＾－＾

最後に鰹節と昆布を入れます♪　そして少し寝かしましょう＾－＾　ひとまず一晩で大丈夫です♪

 使うときに漉して使いましょう♪　様々ですのでいろいろ試してみてください！

これにて完成になります♪　簡単ですよね＾－＾　果汁の量は今回少し少なめです＾－＾　

さてここでポン酢の言葉の由来はオランダ語のポンスという言葉からきています！　元はお酒のことを指していたようです＾－＾　それがポン酢となったのですね♪

またポン酢とは本来醤油の入っていないものを指します！　今回作ったものも正式にはポン酢しょうゆといいますよ♪　

なんと普段ポン酢と言ってるものは実は別のものだった！　とおにぎりが豆知識を披露しました♪　

今日はおにぎりがポン酢醤油と酢ぐに使える豆知識ご紹介しました♪　

最後までお読みいただきありがとうございました！皆様に福がありますように＾－＾

ここでまん福亭からのお知らせです♪　

明日８月２４日（日）　午前11時より「着付け教室」を開催します♪　皆様のお越しを心よりお待ちしております＾－＾