こんにちは♪　

製菓衛生師試験に合格したばかりの新米パティシエA（えぇ）スタッフおにぎりです＾－＾

これからお菓子も店頭販売する予定ですので、その時は福合施設のひとつとしてA（えぇ）お菓子まん福亭もどうぞ宜しくお願いいたします♪

今日はフランス菓子なのに日本産のダックワーズをご紹介します♪　この小型のダックワーズは福岡の名店１６区様で作られたのが最初なのです＾－＾　一度本場でも召し上がってみてください♪

ではさっそく作ります♪

まずは卵白に砂糖を入れふわふわのメレンゲを作ります＾－＾　角が立つくらいまでです♪

そこにアーモンドプードルを入れさっくり混ぜ合わせます＾－＾　

あとは絞り袋に入れ一口サイズに絞りましょう♪　絞り終えたら粉糖を全体にまぶします！　じんわり溶けてくるのでその上から更に粉糖を振りかけます♪　

これを１７０度のオーブンで約１５分焼きます＾－＾　あとはお好きなものをはさんで食べましょう♪　　　　

今日はチョコレートクリームをはさみます＾－＾　トリュフに使ったもののあまりですが！

表面はかりっとして中はふわっとした不思議な食感のお菓子です＾ー＾　一度作ってみてくださいね！　

本日はおにぎりがダックワーズをご紹介しました！

最後までお読みいただきありがとうございました♪　皆様に福がありますように＾－＾