A（えぇ）管理栄養士の大岡です(＝⌒▽⌒＝)

続いては♪

《白菜のゴマ酢和え》

 エネルギー；３０㌔㌍　　たんぱく質；０．８㌘　　塩分；０．４㌘

お酢は原料によって穀物酢、米酢、果実酢などがあります。胃酸の分泌を促して消化吸収を助ける働きがあったり、疲労回復を早めたり、血行を良くして血圧を下げる働きもあります。

調味料とはいえ、なかなか侮れないさようがあるので積極的に取り入れたい食品です。

今日は、ゴマ、砂糖、しょう油と合わせてゴマ酢を作って茹でた白菜と和えました。