こんにちはーA(えぇ）管理栄養士の大岡です♪

「まん福亭」では只今、着付け美容教室熱く開催中です！

早速ですが本題に戻りまして、今日の一品は

《豚肉と大根のゴマ煮》

エネルギー；７７㌔㌍　　たんぱく質；４．２㌘　　塩分；０．７㌘

大根は葉の方は緑黄色野菜で根より断然栄養価が高くビタミンCやビタミンE、カリウム、カルシウムを多く含んでいます。

老化防止に役立つ抗酸化作用を持つβ-カロチンはかなり多いです。

栄養価が高いので葉付きで手に入った時には、葉っぱも食べてくださいね。

根は淡色野菜で、消化促進の働きがあります。ゴマを入れて香ばしい煮物にしました。