こんにちはー管理栄養士の大岡です♪

今日もかなり寒い一日でしたねー(Ｔ▽Ｔ;)

こんな時に嬉しい♪

里芋をホクホクもちもちで食べられる１品を紹介します。

≪里芋とエビの中華あんかけ≫

エネルギー；９８㌔㌍　　たんぱく質；３．０㌘　　塩分；０．６㌘

里芋はぬめりを取ってから調理すると味がしみ込みやすくなります。

今日は、下茹でした後に小麦粉をまぶして油で揚げて、中華あんをかけました。

煮物だけではなく、たまには上品な里芋料理はいかがでしょうか？

あんの味付けを変えたり、今日はグリンピースだけですが、具にほかの野菜を入れたりとバリエーションは豊富です。