こんにちは！　まん福亭パティシAのおにぎりです＾－＾

昨日の前編に引き続きまして、ザボン漬け完成編になります！

まず一日漬けておいた晩白柚（ばんぺいゆ）の皮を蜜で煮詰めていきます！　

砂糖４、水１くらいの割合で水分がなくなるまで煮詰めていきます！　

焦げないように時々混ぜながら、弱火で煮詰めましょう！

煮詰めたらバットなどにおいて冷まします＾－＾　

簡単に千切れるくらいですね！　

このままでも十分すぎる程甘いです！

あとはグラニュー糖に絡めさらに甘くなります＾－＾　

これが一般的に売っているザボン漬けと同じものですね♪　

甘すぎる物が好きな私でもこれは甘いと思ってしまうほどです＾－＾

もしザボンが余ったときは作ってみて下さいね＾－＾

それではまた次回！