こんにちは！A（えぇ）管理栄養士の大岡です。

「寒いですねぇ～」がすっかり定番の挨拶になっているこの頃ですが、

みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

今日は、和風の蒸し物を作りました。あんかけにしてあつあつを召し上がれ！

《かぶら蒸し》

エネルギー；66㌔㌍　　たんぱく質；10.1㌘　　塩分；0.8㌘

かぶをすりおろした物に卵白と塩を混ぜて、たらの上にかけて蒸しました。

たら（鱈）は鮮度が落ちやすい魚で、産地でしか刺身にできないそうです。

低脂肪、低カロリーの魚なので、ダイエット中の方に向いています。

上にかけたかぶもそうですが、味が淡泊なのでしょう油味のあんをかけました。

花人参を飾って、見た目もきれいに仕上がりました。

しかし、たらの刺身・・・一度食べてみたいものです　(*⌒∇⌒*)