こんにちは！Ａ（えぇ）管理栄養士の大岡です。

暖かいと思ったらまた冷え込んできましたね。

やっぱり三寒四温を繰り返さないと春は来ないんですね　(´･ω･｀)

≪そうめん汁≫

エネルギー；４０㌔㌍　　タンパク質；２．２㌘　　塩分；１．１㌘

夏に大活躍のそうめんですが、温かくしてもおいしく食べられます。

今日はすまし仕立ての汁に茹でたそうめん、かまぼこ、ねぎを入れました。

肉や野菜をたっぷり入れて、そうめんと一緒に煮込んでもおいしいですよ。

しょう油味もいいですが、味噌仕立てでもいけます！

私の出身地（長崎県島原）では、地獄煮と呼びます。

ネーミングはちょっと恐いですが、あっさりと優しい麺料理です。

みなさんも今日みたいな寒い日には（夏のあまりのそうめんがあったら）

ぜひお試しください。