うどんは乾麺を茹でたものです。スープは、昆布とカツオのだしにしょう油、

みりん、塩が入っています。

乾麺の方がコシがあって好きなのですが、茹で麺もおいしいですよね。

具は豚肉を甘辛く煮たものと白菜、カマボコを乗せています。

茹でた白菜とカマボコの色合いがきれいにできました。卵を乗せてもいいかもしれませんね　o(^▽^)o

麺類は野菜が少なくなりがちですが、家で作る時には、火を通した物を乗せてやることで野菜も摂ることができます。

色合いも良くなりますのでおススメです　(*＾ー＾)ノ