≪さつま揚げ入りお弁当≫

エネルギー；577㌔㌍　　タンパク質；20.1㌘　　塩分；2.0㌘

さつま揚げの他にはタラの照り焼き、ごぼうと豚肉の煮物、ブロッコリーと豆腐の中華風煮です。

高齢者の方が食べられるので、やわらかさや食べやすさに注意しています。

どうしても、食べる量が少なくなってしまうので、タンパク質や食物繊維が多くなるように野菜も多くの種類が入るように献立をたてています。

ごぼうもやわらかくなるように圧力鍋を使っています。

小さく切るのも良いですが、大きくても少し切り目を入れたり食材そのものをやわらかくしておくことで、見た目もよくできます。

お試し下さいね(￣▽+￣*)