≪豚肉の和風ムニエルの献立≫

エネルギー；521㌔㌍　　タンパク質；22.3㌘　　脂質；17.3㌘　　塩分；3.1㌘

献立➡

・豚肉の和風ムニエル

・ブロッコリーとベーコンの炒め物

・ホウレン草の炒め物

・コンニャクの炒り煮

豚肉は生姜醤油に漬け込んで、小麦粉を薄くまぶしてから焼きました。

付け合わせは、ブロッコリーとベーコンの炒め物です。

食物繊維は糖質や脂質を取り込み、吸収を遅らせたり、排出させる働きがあるため、ダイエット中には注意して取り入れたい栄養素です。

野菜の中でも特に根菜類（ゴボウ、レンコンなど）、きのこ類、コンニャク、海藻などが特に多く食物繊維を含んでいます。

日本人の特に女性にはこれらの食物繊維が不足しているというデーターもありますので、献立を立てるときに注意しておくとバランスも良くなります。

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にしたと療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。