ミルクのデザート!ブランマンジェ・マンゴーソースがけ♪

こんにちは! パティシA(製菓衛生師)のおにぎりです^ー^


本日のデザートは ブランマンジェです♪


ブランマンジェはアーモンドを使ったお菓子なのですが、今日はココナッツミルクで作りました!



遥か昔にはブイヨンなどを使い香辛料をふりかけ療養食でもあったブランマンジェですが、現在はお菓子の名称としてだけ使われるようになったのですよ^ー^


料理からお菓子になんて不思議なものですね♪

少し作り方の説明をしましょう!


牛乳ココナッツミルクグラニュー糖を混ぜ、ゼラチンを加え、レモン汁を少し入れ固めただけです♪


簡単にできるのですが、ソースにマンゴーを使うことで明るい仕上げにしました♪


さらにミント、レーズン、ドライフルーツで装飾すれば、おしゃれスイーツに早変わりです^ー^


装飾するだけで一気に華やかなデザートになります♪


皆様もご自宅でお菓子作りなされる際は、装飾にもこだわってみてくださいね^ー^


それでは皆様次回をお楽しみに♪


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