こんにちは！Ａ（えぇ）管理栄養士の大岡です。

春の長雨が終わって夏のようなお天気が続いたかと思ったら、とうとう梅雨に入ってしまいましたね。

湿度も高くなってジメジメしてくるとまた体調も崩しがちになってしまいますので、水分補給とバランスのとれた食事で梅雨の季節も乗り越えましょう！！

さて、今日の制限食はがっつり和風の献立にしてみました。

≪厚揚げの肉詰め煮の献立≫
 
エネルギー；514㌔㌍　　タンパク質；24.2㌘　　塩分；2.4㌘

献立⇒

・ごはん（１００ｇ）

・厚揚げの肉詰め煮

・胡瓜とわかめの酢の物

・新玉ねぎの炒め物

・さつまいものきんとん

エネルギーの制限があるとボリュームのある物は食べられない(＞_＜)と思われがちですが、食材や調理法の組み合わせによって食べられるようになります。

制限も色々あるので、病気や症状によっては無理な場合もあるかと思いますが、なるべくご本人様のご希望に添いたい！

と考えながら献立を立てさせていただいています。

今日の献立は厚揚げに鶏ひき肉に野菜を混ぜた物を詰めて（はさんで）煮ました。

おかげでボリュームもあり、色々な食材も楽しめます。

減塩食なので、基本は薄味ですが、だしをきかせているし、厚揚げや肉、野菜からのうま味もあってとてもおいしくできました。

制限があってもおいしいものを食べていただけるようにがんばります。

お食事のことでお困りの方はぜひお気軽にご相談ください。

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にしたと療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。 

 

理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します（‐＾▽＾‐）