《茶碗蒸しの献立》
 

茶碗蒸しをメインになるように大きめの器で作りました。

見えませんが・・・中身は

　しめじ・エビ・かまぼこが入っています。

卵液は２回こしてあるので口当たりもなめらかにできあがりました。

エネルギー；527㌔㌍　　タンパク質；17.8㌘　　塩分；2.7㌘

献立⇒

・白す干しと大根葉の混ぜごはん（１００ｇ）

・茶碗蒸し

・ピーチヨーグルト

・レタスと紫玉ねぎのサラダ

・茄子と豚肉のオイスター炒め

・南瓜の煮物

ごはんは変わりごはんになっています。

白す干しと大根葉を炒めて味付けしてからごはんに混ぜ合わせます。

大根は淡色野菜ですが、葉は緑黄色野菜になります。

風邪予防や肌を強くする効果があるのでこれからの季節には強い味方になりますよ。

自家農園から届いた茄子はオイスターソースで中華風にしました。

茄子にはポリフェノールという成分が含まれています。

がん予防に効果があると言われている成分です。

まだまだこれからおいしい季節が続きますので召し上がってくださいね　(*＾ー＾)ノ

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