《きのことじゃが芋のオムレツ》

オムレツの中には、しいたけ、しめじ、えのき、じゃが芋が入っています。

卵と牛乳、にんにく、塩コショウと混ぜ合わせてからフライパンで焼きました。

きのこは一度炒めてから入れてあります。

お好みでケチャップを添えていただくとおいしさもアップ(￣▽+￣*)

キノコ類は食物繊維、ビタミンＤ2、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んだ低カロリー食品といえます。

ビタミンDはカルシウムの吸収を促し、骨を丈夫にします。

また、食物繊維も大変豊富で便通を促しますのでお腹スッキリですヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

また、生活習慣病にも効果的であると言われています。

お皿の手前にあるのは豚肉でかぼちゃを巻いた物です。

かぼちゃを細切りにして豚肉で巻いてごま油で焼いてからオイスターソースで中華風に味付けしました。

かぼちゃは巻く前にレンジで加熱しておくと火が通りやすくなりますよ。

《きのことじゃが芋のオムレツの献立》

エネルギー；547㌔㌍　　タンパク質；20.5㌘　　塩分；2.1㌘

献立⇒

・ごはん（１００g)

・きのことじゃが芋のオムレツ

・豚肉のかぼちゃ巻き

・ツナとたまねぎのサラダ

・大根の麻婆炒め

・インゲンのゴマ和え

・りんごのコンポート

ごはんは１００ｇと少な目ですが、

おかずが野菜や肉、卵などを取り合わせて品数が多めでボリュームがあるので

カロリーの割には満腹感があります。

旬のものを取り入れて元気に過ごしていただいきたいものです。

「まん福亭」では、これらの新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

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