≪豚肉と大根の煮込み≫
 

大根は下茹でしてから、

豚肉は焼き目をつけてから煮込んでいます。

大根本来の甘さと、飴色で、食欲をそそりますヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ

豚バラだともう少し柔らかくできるのですが、

エネルギー制限の方が召し上がられるのでロース肉を使っています。

大根はこれからさらにおいしくなってくるのでみなさんもお試し下さい。

≪豚肉と大根の煮込みの献立≫
 
エネルギー；582㌔㌍　　タンパク質；23.7㌘　　塩分；2.0㌘

献立⇒

・ごはん（100g)

・茶碗蒸し

・豚肉と大根の煮込み

・じゃが芋のミートソース

・グラタン

・厚揚げの甘酢炒め

・レタスサラダ

・ヨーグルトゼリー

今日のヨーグルトゼリーは

無糖のものに柿ジャムを混ぜ合わせてからゼラチンでかためました。

ジャムの甘さがほんのりとしていてさっぱりとおいしいです。

甘めのものがお好きな方にはちょっと物足りないかもしれませんが・・

・

ヨーグルトは腸内の善玉菌を増やす働きがあるので、

排便がスムーズになって、大腸がんや動脈硬化の予防にも効果があります。

まめに食べたい食品の１つですね　v(^-^)v

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