こんにちは！A（えぇ）管理栄養士の大岡です。

１２月に入ってすっかり冬らしくなりましたね。寒さに負けないように気合を入れてがんばりましょう(^-^)/

今日はコロッケを作りました。秋採れじゃが芋がちょうどおいしい頃です。

九州では春と秋の二回収穫されるので、おいしい時期も二度あります。

 

《コロッケの献立》
 

エネルギー；579㌔㌍　　タンパク質；15.9㌘　　塩分；2.1㌘

献立⇒

・ごはん（100ｇ）

・ヒジキ煮

・ぎせい豆腐

・ゆず大根

・ブロッコリーサラダ

・さつま芋のみつがらめ

・コロッケ

じゃが芋の中にはビタミンCが多く含まれています。

 

通常は熱で壊れやすいのですが、じゃが芋のビタミンCはでんぷんに守られているので、熱に強く、胃腸の粘膜の修復などに効果があります。

 

 

年末にかけておいしいものを食べる機会も多くなるので、合い間にでも召し上がって下さいね　(＾～＾)

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