こんにちはー

A(えぇ）管理栄養士の大岡です♪

さて、「まん福亭」では安心・安全・キレイをテーマに各種サービスをご提供させて頂いておりますが、今日はオイルについてです。

一般的に、事業でオイルを使用する場合、大量・長期間使うので、

一斗缶入りのオイルを使用していることが多いのです！がっ

 
オイルは空気に触れた瞬間から酸化や劣化が始まります。

古くなったオイルを使うと、揚げ物料理をする方はご存知だと思いますが、

泡立ってしまい上手く上げることが出来ませんね。

そこで、大量に消費する飲食店などは価格の安い・長期間持つ

業務用の一斗缶入りのオイルを使用します。　（全てでは無いですが）

なぜ、長期間持つのかといえば、

なんとこの一斗缶入りオイルはほとんどの製品で

「シリコン」が添加されているのです∑(－x－;)

みなさまの中には、外食時に油を使う料理を食べた後、

気分が悪くなったり体調を崩されたりしたことはございませんか？

オイルの酸化が進んでも、泡立ちがシリコンによって抑えられるので、

古いオイルでも料理することが出来ますし、

もともとシリコンその物の影響もあるのではないか

という見解もございます(￣□￣；)

安くてカラリと揚がるシリコン入りオイルはダメだとは

一概には言えませんが、好んで口にするものでもないかと思います(°д°；)

自分自身の口に入るものですし、

小さなお子さまなど自身で判断できない場合もあります。

何を食べているか、しっかり知ったうえで口にするか

判断して頂ければと思います(*＾ー＾)ノ

栄養バランスの良い食事をしっかり摂って6か月間で

30キロ減

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します（‐＾＾‐）