こんにちは！

「まん福亭」パティシA（製菓衛生師・調理師）おにぎりです＾－＾

寒い日から一気に暖かくなると体調を崩しやすくなると言われていますね！　

そんな時にはリンゴ風邪予防です♪

今回はリンゴをカラメルソースで煮詰めて柔らかく食べやすくしてあります＾＾

カラメルソースはまずバターを溶かして、そこに砂糖を入れ茶色くなる

まで煮ます！　

茶色くなればそこにリンゴを入れリンゴの水分を飛ばします。これで完成です！あっという間に出来ます＾＾

リンゴに含まれるペクチンは粘膜を保護する役目

があり風邪の予防につながります♪　

このペクチンは熱を加えるとなんと９倍にまで増えます！風邪予防の効果がさらに高まるのです＾＾

このカラメルアップルはヨーグルトに混ぜたりケーキに混ぜたりと使い道は様々ですので一度お試しくださいね

♪

それでは皆様次回の更新もお楽しみに(^^♪

専門家チームによる

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「まん福亭」では、自家農園で採れた新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

制限食(糖尿病食・腎臓病食等）

ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(＝⌒▽⌒＝)

ケア食・ケアお弁当　一食　600円にてご提供！

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