こんにちは！A（えぇ）管理栄養士の大岡です。

あっという間に春も過ぎつつあります。

いい気候になってきました　(^ε^)♪

今日は新鮮な鯵（あじ）が手に入ったので竜田揚げにしてみました。

上手に揚がりましたv(^-^)v

エネルギー；577㌔㌍　　タンパク質；24.2㌘　　塩分；2.1㌘

献立⇒

・ごはん（１００ｇ）

・さつま芋の白和え

・鯵の竜田揚げ

・ネギ入り卵焼き

・白菜のピーナッツ和え

・胡瓜としらす干しの酢の物

・きんぴらごぼう

・かぼちゃのミルク煮

鯵はこれからが美味しくなる魚です。

青魚なので、ＤＨＡやＥＰＡが豊富です。

血液をサラサラにしてくれるので動脈硬化や心筋梗塞の予防に役立ちます。

脳を活性化させてくれるので、記憶力を高めてくれる働きもあります！

青魚なので独特の臭みが苦手な方でも食べやすい様に、

生姜醤油に漬け込んで、

片栗粉をつけて、

カラリと揚げるとできあがりです。

味付けがしてあるので、冷めてもおいしくいただけます。

良い鯵が手に入ったら作ってみて下さいね　＾－＾

専門家チームによる

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大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

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