こんにちは！

A(えぇ）管理栄養士の大岡です。

梅雨に入ってからジメジメした

お天気が続いて嫌になりますね　(´＿｀｡)

そんな梅雨時に

おススメな食材（というか調味料ですが・・・）が

「お酢」です。

≪胡瓜と鮭の夏ちらし≫

この時期は、

体が疲れやすかったり、

だるかったりなりやすいですよね。

そんな時には、

「クエン酸」を含んだ食材を取り入れるようにして下さい。

クエン酸はお酢や柑橘類などによく含まれていて、

疲労の回復を早めてくれたり、

血行をよくしてくれたりします。

「はぁ～疲れたぁ～」

という時には酢の物やお寿司など

召し上がるようにして下さい。

サッパリとした口当たりも手伝って

食欲がない時にもいいと思いますよ。

≪ちらし寿司の献立≫

エネルギー；527㌔㌍　　タンパク質；20.8㌘　　塩分；2.2㌘

献立⇒

・胡瓜と鮭の夏ちらし

・卵豆腐

・南瓜のエビあんかけ

・オクラの酢の物

・ポークビーンズ

卵豆腐は口当たりが良いように、

やわらかめに作りました。

暑いので、

冷ましてつめたくしてからお出しします。

もう少しかために作って

あんかけにしても美味しいですので、

ぜひ冷たくして召し上がって下さい　(^∇^)

専門家チームによる

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大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

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