こんにちは！　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

「まん福亭」

パティシA（製菓衛生師・調理師）
 

おにぎりです＾－＾

今日のお菓子はチーズを使ったシフォンケーキです♪

チーズは牛乳から作られていますので

栄養も豊富です＾＾

特にカルシウムやビタミンが多く含まれています！

ビタミンなど不足しがちな

ご高齢者の方などにもピッタリな食材になります＾＾

今回は牛乳も入っています！

シフォンケーキを卵黄、卵白をしっかり泡立てることで

ふわふわしっとり

美味しく食べられます(^^♪

卵黄はこんな感じ！です

卵白はこんな感じ！

後は卵黄に材料を混ぜ合わせていき

最後に卵白（メレンゲ）を混ぜ、

焼き上げれば完成です♪　

ここでちょこっと

豆知識です。

シフォンケーキは大変やわらかいので

自分の重みに耐えきれずしぼんでしまいます！

なので逆さまに冷まします♪

冷めると生地の状態も安定ししぼみません！

またシフォンケーキは型にくっつくことも重要です！

そうしないと逆さまにしたときに落ちてしまいます！

焼く時はご注意下さい！

後は上の部分を切って切り分ければ完成です＾＾

しっとり

ふわふわで

人気です＾－＾

それでは次回のお菓子もお楽しみに(^^♪

おにぎりでした！

本日も

それぞれの専門家が

各種

ご提供しております♪

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「まん福亭」では、自家農園で採れた新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

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大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します（‐＾＾‐）