こんにちは！　(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

 

「まん福亭」　

 

 

パティシA（製菓衛生師・調理師・🐡ふぐ取り扱い責任）

 

おにぎりです＾－＾

 

今日はフグ料理の提供についてです(●´ω｀●)ゞ

 

 

大阪府の河豚消費量は全国で一番多く、6割を占めますo(^▽^)o

 

飲食店で

 

てっさやてっちりなど生のフグを提供する場合、

 

肝や卵巣など毒のある部位の除去など丸ふぐの解体には

 

解体ありの許可、

 

解体済みのフグを調理して提供する場合にも

 

解体なしの許可が必要でした(´・ω・`)

 

※調理済みの惣菜などは許可不要です。

 

 

 

 

ふぐ販売営業許可を取得いたしました！ふぐ料理をＡデイサービス利用者や一般の方々のお弁当にも♪

 

「まん福``亭」丸ふぐを使ったお料理をご提供するには？ふぐ販売営業許可取得への道その1

 

ふぐ販売営業許可取得への道その2 超簡単！給水給湯を分岐して ふぐ処理専用シンクを設置しました。

この許可制度が大きく変更になりまして、

 

 

処理された切り身を用いた調理には

 

 

許可は不要

 

となりました(＝⌒▽⌒＝)

これまでと何が違うのかというと

 

専門店以外の

 

例えば普通の定食屋やラーメン屋さんでも

 

ふぐを調理（解体済みの）して

 

提供できるようになるのです。

 

 

これから旬のふぐ料理

 

みなさまも食する機会が増えることだと思います

 

｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯ

 

 

本日も

 

それぞれの専門家が

 

各種

を

 

 

ご提供しております♪

 

 

 

 

 

健康ダイエット支援はコチラ

 

 

「まん福亭」では、自家農園で採れた新鮮・安全なこだわりの食材を使用しております。

 

体調や持病に沿っての献立作成や栄養マネージメントはもちろん、

 

制限食(糖尿病食・腎臓病食等）

 

ダイエット食などのお弁当も個別にお作りすることも出来ます(＝⌒▽⌒＝)

ケア食・ケアお弁当　一食　600円にてご提供！

 

ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、

ぜひ「まん福亭」へご相談ください！

 

 

管理栄養士・理学療法士・鍼灸師・臨床検査技師・歯科医師・医師など専門家が、健康、キレイへのお手伝いをさせて頂きます(＝⌒▽⌒＝)

 

 

大阪大学医学部卒業後、国立医学研究所・大学病院・救急病院等で長年勤務しておりました。

脳科学や運動生理学など西洋医学を元にした療法と鍼灸師として 培った東洋医学をベースとした治療でみなさまを総合的にサポートいたします。


理学療法士として中枢神経障害を専門にする病院でのリハビリを担当しておりました。

また、シンメトリー小顔整顔のサロンを主催しております。

 

 

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します（‐＾＾‐）