こんにちは！

管理栄養士の大岡です(^^♪

本日！まん福亭には

「燻製器」が仲間入り致しました。

燻製の利点はやはり防腐効果です。

スモークチップから出る成分が

食材を腐敗させる菌を除菌する効果があります

（≧∇≦）

また、燻製された食物は樹脂膜で包まれることで、

外部からの雑菌の侵入を防ぎます。

中はこんな感じです⇩

何を燻製にしようか只今思案中ですが、

まずは

「まん福亭」の小さな無添加パン屋さんAブーランジェリーの食材として

無添加フランクフルトやソーセージを作りたいと思います。

また、Aデイサービスの食事や

Aレストランの日替わりお弁当の食材にも利用出来ればと考えています。

夢と希望が広がっています。

随時更新していきますので、乞うご期待!(^^)!

今日の日替わりお弁当も大好評をいただきましたー

医科・歯科との連携により

患者様・利用者様にとって適切な

より良い医療・介護の

ご提供ができるよう

体制作りに努めております。

「食育」⇔「食楽」

「食べることは生きること・生きることは食べること」

ただ食べるだけではなく楽しんで食べることは人を

幸せにし、生きる活力を更に高める原動力！

お食事を通してみなさまの

｢笑顔｣を支援させて頂きます。

ご自身やご家族のお食事や健康についてお悩みの方、

ぜひ「まん福亭」へご相談ください！

皆さんの健康とキレイをフルサポート致します（‐＾▽＾‐